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한라산 등반 전, 우진해장국에서의 든든한 아침
제주의 상징인 한라산을 오르기 위해 첫 비행기를 타고 제주에 도착했습니다. 등산에 앞서 든든한 아침 식사가 필요했고, 그 선택은 단연 우진해장국이었죠. 제주공항에서 가까운 이곳은 새벽부터 문을 열어 여행객들에게 인기만점입니다. 이른 아침부터 줄을 서서 기다리는 수고로움도 마다하지 않고 찾아온 보람이 있는 맛집, 우진해장국을 소개합니다.
| 항목 | 정보 |
|---|---|
| 주소 | 제주특별자치도 제주시 서사로 11 |
| 영업시간 | 매일 07:00 - 21:00 |
| 전화번호 | 064-757-3393 |
| 브레이크 타임 | 없음 |
| 휴무일 | 연중무휴 |
| 주차 | 가능 (전용 주차장 O) |
우진해장국 상세 정보
위치 및 연락처
- 주소: 제주특별자치도 제주시 서사로 11
- 전화: 064-757-3393
영업 시간
- 매일 06:00 - 22:00 (연중무휴)
주요 메뉴 및 가격
- 고사리육개장: 10,000원
- 몸국: 10,000원
- 사골해장국: 10,000원
- 녹두빈대떡: 15,000원
특징
- 제주 공항 근처 위치, 여행객들의 첫 식사 장소로 인기
- 새벽부터 웨이팅 필수, 평균 1시간 이상 대기
- 제주 전통 음식인 고사리육개장과 몸국이 대표 메뉴
- 택배 서비스 제공으로 전국 어디서나 맛볼 수 있음
우진해장국의 매력
1. 독특한 고사리육개장
우진해장국의 대표 메뉴인 고사리육개장은 일반적인 육개장과는 전혀 다른 모습입니다. 걸쭉한 죽 같은 식감으로, 처음 보는 사람들에게는 충격적일 수 있지만 한 입 먹어보면 그 맛에 반하게 됩니다
2. 제주 특산 고사리 사용
봄에 수확해 바싹 말린 고사리를 12시간 동안 불리고 5시간 동안 삶아 특유의 쓴맛을 제거합니다. 이렇게 정성스럽게 준비한 고사리가 육수와 어우러져 독특한 맛을 만들어냅니다
3. 몸국의 매력
고사리육개장 못지않게 인기 있는 몸국은 제주도의 향토 음식입니다. 돼지고기 육수에 모자반(톳)을 넣어 끓인 국물로, 매콤하고 진한 맛이 특징입니다
4. 정성 가득한 조리 과정
우진해장국의 모든 메뉴는 정성스러운 조리 과정을 거칩니다. 특히 고사리육개장은 제주산 흑돼지 사골로 만든 육수에 건더기를 섞고 다진 마늘과 소금을 넣어 푹 끓여 깊은 맛을 냅니다
방문 팁
- 일찍 방문하세요: 새벽 6시부터 영업을 시작하지만, 이른 시간에도 긴 대기줄이 형성됩니다
- 웨이팅 공간 활용: 근처의 '다드림' 카페에서 편하게 대기할 수 있습니다. 이곳은 우진해장국에서 운영하는 공간으로, 저렴한 가격에 커피를 즐길 수 있습니다
- 포장 옵션 고려: 시간이 부족하다면 포장 서비스를 이용해보세요. 6인분 이상은 포장이 가능합니다
- 주차 정보: 주변에 무료 및 유료 주차장이 있어 차량 이용 시 편리합니다
우진해장국은 단순한 식당을 넘어 제주의 맛과 문화를 경험할 수 있는 곳입니다. 독특한 맛과 정성 가득한 음식으로 여러분의 제주 여행을 더욱 특별하게 만들어줄 것입니다.
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